Sterilizasyon merkezimiz, işletmelerin ihtiyaç duyduğu hijyen ve mikrobiyal güvenlik seviyesini hızlı, ekonomik ve güvenilir şekilde elde edebilmesi için tasarlanmıştır. Amaç profesyonel sterilizasyon hizmeti sağlayarak işletmeleri yüksek yatırım ve işletme maliyetlerinden kurtarmaktır.

Gıda üreticileri, şarküteriler, hazır yemek tesisleri ve işlem görmüş paketli ürün üreten işletmeler ürünlerini merkezimize getirir, sterilizasyon işlemi tamamlandıktan sonra teslim alır. Böylece üretim hattında değişiklik yapmaya veya hat içi sterilizasyon sistemi kurmaya gerek kalmaz.

Sterilizasyon hizmetimiz tamamen randevulu ürün kabul sistemi ile çalışır. İşletmeler sterilize etmek istedikleri ürünleri merkezimize getirir. Ürün kabul bölümünde tartım, lot kaydı ve işlem parametreleri belirlenir. Ardından ürünler hibrit sterilizasyon hattında işleme alınır ve işlem sonrası sertifikalandırarak teslimata hazırlanır.

Bu model sayesinde işletmelerin büyük yatırım maliyeti ile makine satın almasına, bakım ve enerji gideri üstlenmesine gerek kalmaz. Sterilizasyon süreci profesyonel olarak dış hizmet şeklinde sağlanır.

Mevcut sorun: Salmonella ve Campylobacter gibi patojenlerin yüzeyde bulunma riski, geri çağırma ihtimali. Uygulama: Dökme ürünler üretim kasaları ile sterilizasyon hattından geçirilir; mikrodalga iç hacimde işlem yaparken soğuk plazma yüzey sterilizasyonuna katkı sağlar.

Beklenen çıktılar:

• Yüksek log-reduction ile riskin azaltılması
• Gıda güvenliğinin artması
• Marka değerinin yükselmesi
• Soğuk zincir kırılmalarına karşı daha yüksek güvenlik