Mikrodalga uygulaması kontrollü parametrelerle yapılır ve ürünün hedef sıcaklık limitleri aşılmaz. Ürün iç ısısı kontrol noktalarında izlenir ve kaliteyi bozacak seviyelere çıkmaz.

Uygun ambalaj tipleri ile çalışılır ve işlem ambalaj bütünlüğünü bozmayacak şekilde optimize edilir. Tek kullanımlık plastikler, vakumlu paketler ve MAP ambalajlar için uygundur.

Ürün tipine bağlı olarak önemli seviyede artış görülebilir. Örneğin dilimlenmiş peynirde küf/maya gelişimi gecikir, tavuk ürünlerinde patojen yükü düşer.

Hayır. Sistem tamamen mekanik bir sterilizasyon yöntemidir ve kimyasal veya sarf malzeme kullanılmaz.

Çoğu ürün için uygundur; ürün yapısı, ambalaj tipi ve mikrobiyal yük değerlendirilerek işlem parametreleri belirlenir.